健康农业 快乐生活
Health & Happiness   
当前位置: 首页 > 新闻中心 > 信息资讯

北京市近期蔬菜生产技术指导意见

发布时间:2020-02-18 来源:

打印本文              

 

          当前,我市正处于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控最要劲的时候,也是设施蔬菜生产管理和春季蔬菜备播、育苗的关键时期。近期通过对房山、密云和怀柔等区蔬菜基地生产进行现场指导和情况调研,并征求了多名专家建议的基础上形成了如下技术指导意见,供生产单位参考。

一、目前存在问题

1、日光温室春茬蔬菜生产延迟。目前正值日光温室春茬蔬菜换茬定植期,受“疫情”影响,部分园区存在一定工人短缺或是种苗不足等问题,导致春茬蔬菜一定程度上存在比生产计划进度推迟现象,对在田种苗质量和未来蔬菜供应造成部分影响。

      2、雨雪降温天气不利于蔬菜生产。213-17日全市出现降雪、大风降温等不利天气,存在一些设施内温度偏低、湿度过大等问题,对蔬菜生产造成一定影响。

3、农产品安全存在一定隐患。发现个别园区使用的化肥、农药没有标注有效成分;受前期低温、雾霾和雨雪等不利天气影响,部分日光温室出现白粉病、霜霉病等病害,如防控措施不当会造成一定用药风险;个别园区工人采摘、包装蔬菜时没有手套,口罩佩戴不齐全;在当前“疫情”下,这些个别现象会存在造成农产品质量安全隐患风险。

4、蔬菜滞销问题得到初步解决。在各个部门和企业的共同努力下,京郊生产蔬菜的滞销问题基本得到解决,但个别地点草莓等产品销售还受到一定影响。

二、下一步生产技术措施建议

1、多措并举缓解用工紧张,实现春茬蔬菜适时定植

1)建议人工相对充裕的园区(合作社)或是村集体组建劳务服务队,为人工短缺的园区(合作社)提供有偿劳务,保障春茬蔬菜的适时定植和管理。

2)采用轻简栽培技术,减少农业生产用工。如改南北畦种植为东西畦种植,利用起垄机做畦;安装智能控制设备,实现卷棉被、开风口的自动化;应用灌溉施肥机,实现灌溉施肥的智能化,缓解农业生产用工难的问题。

3)加强种苗的管理与调剂。果类蔬菜已进入定植期,对于推迟定植的园区,要加强种苗管理、防止幼苗徒长或老化,如拉大苗盘间距、控制灌溉、增加通风、降低夜温(瓜果类不低于15℃、茄果类不低于10℃)、增施钾肥钙肥、减少氮肥用量等;对于种苗盈余或改变果菜生产计划的园区,可通过微信、网络等与缺少种苗的园区建立联系以加强种苗调剂。

2、积极应对不利天气,提高蔬菜产能保供应

1)及时修缮由于大雪垮塌的设施,确保后期正常生产,并对老旧棚室或骨架已变形温室进行支立柱进行加固,应对后期雨雪、大风等不利天气。

2)做好保温增温措施,出现极端低温天气时可以使用浴霸、增温块或空气源热泵等方式进行加温,保证温室内最低温度不低于8℃。新定植的蔬菜温室可以搭建二道幕和小拱棚,保证定植后正常缓苗。

3)进行精准水肥调控。采用(膜下)滴灌施肥、膜下微喷施肥等高效水肥一体化技术,配套微灌专用肥,坚持“少量多次”的灌溉施肥原则。土壤栽培条件下(壤土)果类蔬菜单次灌溉量6-8/亩,7-10天灌溉1次,要选择晴天中午进行灌溉,以免造成土温大幅度下降。同时,每次灌溉随水追肥4-6公斤/亩,建议采用全水溶、高浓度的微灌专用肥,肥料养分含量50%~60%,含有适量中微量元素,N : P2O5 : K2O约为1.0 : 0.3 : 1.7,低温时适当加施黄腐酸、腐殖酸和生物菌肥,有利于提高果实品质和抗病能力。也可以采用土壤张力计、蒸发皿和土壤墒情监测仪等小型仪器进行指导灌溉。如将土壤张力计埋于滴头正下方500px处,当张力计读数在-25kPa- -35kPa时就可以灌溉,一般黄瓜达到-25kPa,番茄达到-35kPa时启动灌溉。果类蔬菜槽式基质栽培每日每株灌溉由1-2次逐步增加到2-3次,其中60%灌溉量集中在10:00-14:00,建议EC2.5-3.0ms/cm

4)进行病虫害综合防治。白粉病、叶霉病等病害以及烟粉虱、蓟马等虫害进入发病期,应以物理防治、生物防治为主,化学防治为辅。发生病害时要及时清除病叶、病果,选择高效低毒的生物农药进行防治等。同时要加强预防,谨防因雨雪天气过后,温度回升而带来的病虫害爆发隐患。

3、规范生产流程,提高质量安全

1)结合农业生产、采摘、包装和运输等各环节,制定标准化的生产流程和产品追溯制度,并严格落实。各生产单位要严格落实“食用农产品合格证制度”,生产中禁止使用高毒和禁限用农药,购买农药一定要去正规门店采购,并做好购买和使用农药记录,确保蔬菜产品质量可追溯;采收后要进行农残检测,杜绝农残超标产品流入市场;建立产品品牌并认证,对合格产品进行分级、包装,张贴产品品牌、认证标示或追溯标签。

2)“疫情”期间生产工作人员要严格佩戴手套和口罩,强化包装车间和产品运输工具的清洁、消毒等工作。

4、适时采收销售,做好蔬菜存贮

1)产品要及早采收,提高果类蔬菜和叶类蔬菜成品率和商品性。积极开拓销售渠道,在传统商超销售的基础上,要利用电话、微信等信息化手段开拓社区和会员等销售渠道。

2)如不能尽快销售,要做好贮藏保鲜。叶菜注意保温、保湿、防冷害,果菜防止机械损伤和冻害,利用各种蔬菜保鲜方式、方法,延长蔬菜保鲜时间。

                                          北京市农业农村局             北京市农业技术推广站

种植业管理处  科技处            北京市蔬菜创新团队

                             2020218