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北京实现日光温室规模化栽培银耳

发布时间:2020-10-20 来源:

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本报讯  盛产于中国南方的银耳,今年在北京首次实现了日光温室内的规模化栽培。目前,市民可以在北京购买到正在生长中的新鲜银耳。北京青年报记者从市农业技术推广站获悉,与常见的干银耳相比,鲜银耳免去了中间加工环节,胶质更丰富、口感更佳,营养也更丰富。据统计,栽培银耳亩产利润可达20余万元,为京郊农户增收致富提供了新选择。

北青报记者日前来到位于通州区漷县镇的陆陆源农民专业合作社,走进食用菌试验示范日光温室,行架上整齐地摆放着一根根菌棒,每根菌棒上长出三朵洁白的银耳,似白菊绽放,又似雪莲盛开。据陆陆源农民专业合作社负责人颜凡双介绍,银耳的直径达到5至10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性,有“菌中之冠”的美称。但是,在北京地区栽培银耳的难度非常大。据北京市农业技术推广站食用菌科科长魏金康介绍,银耳适宜在湿润的气候中生存,空气湿度要达到85%至95%,北京的空气环境相对干燥。另一方面,银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力,在生长过程中必须依赖另一种真菌——香灰菌的协助,因此,栽培时要兼顾银耳菌株和香灰菌株的培养。

“我们用了两年时间探索,终于实现了这一珍稀特色食用菌在北京本地的规模化栽培。”魏金康说,经过反复试验,研究银耳菌株和香灰菌株的配比及混合时机,最终确定了菌棒规格,同时为银耳创造了适合的生长环境,为规模化栽培创造了必要的条件。